La force de la polyvalence

Au fil des ans, une clientèle diversifiée a donné naissance à une gamme de services très variée.

• Séminaires et formations sur le vin et enseignement dans les domaines B2B et B2C
• Evénements viticoles pour les entreprises privées
• Elaboration de cartes des vins et concepts F&B pour la gastronomie
• Révision et création de matériel de formation pour l'hôtellerie et la restauration
• Organisation d'événements et coordination dans le commerce du vin
• Relations avec la presse : relations avec les médias et événements de presse
• Travail de communication et conseil en marketing
• Évaluation de la qualité des vins pour les domaines viticoles

Flying Wineteacher

En tant que Flying Wineteacher, je "vole" chez vous pour un événement d'entreprise ou une formation sur le vin.

Vous mettez à disposition les locaux et l’infrastructure, je m’occupe du reste.

Quelques exemples de thèmes :

Apéro Tasting – Les compétences du vin en bref
Découvrir le vin avec tous ses sens
Les cépages et leurs caractéristiques
Le bon Bordeaux est cher – un mythe révolu depuis longtemps !
Vins & mets – sur la piste des goûts et des arômes

Vous avez l’habitude des réunions Zoom et vous préférez faire une dégustation de vin en ligne ? Pas de problème, nous avons aussi de l’expérience dans ce domaine.

Contactez-moi, je me ferai un plaisir d’élaborer un événement d’entreprise inédit ou une formation entièrement adaptée à vos besoins et à vos souhaits.

Concepts de cartes des vins et formations à la vente

Vous avez une entreprise de restauration et vous n'avez pas le temps de vous occuper de la carte des vins ?

Dans ce cas, déléguez-moi cette tâche, je vous soutiens volontiers dans les domaines suivants :

L’analyse et la révision de la carte des vins existante
La définition des prix et de l’assortiment
L’élaboration et de la conception d’une nouvelle carte des vins adaptée au concept de votre restaurant et à la philosophie
Le développement d’un concept de restauration
La formation à la vente du personnel de service selon le principe du storytelling

Conseils

"Une opinion différente n'est souvent pas la mauvaise".
— Citation de Fred Ammon

Grâce à mes différentes compétences, à ma très bonne connaissance du marché et à mes relations, on me demande régulièrement un avis ou une expertise sur :

les concepts de vins dans la restauration ou le commerce
les vins : qualité, positionnement, packaging, etc.
les tendances ou les informations sur le marché

Ou tout simplement pour une idée lumineuse !

Relations presse et influenceurs

Lorsque vos vins atterrissent dans des palais qualifiés et que vos histoires sont racontées aux bonnes personnes, on en parle, on partage l’expérience ou on écrit à leur sujet.

Pour les vins et les histoires qui me plaisent particulièrement, j’active volontiers mes contacts avec les journalistes, les blogueurs ou les leaders d’opinion que je connais personnellement. Je vous aide pour:

L’envoi et/ou la rédaction de communiqués de presse
L’envoi d’échantillons de bouteilles
La communication sur différents réseaux sociaux: Instagram / Facebook / Linkedin

La coordination et de l’organisation d’événements presse

Partenaires et références

Travailler ensemble, c'est mieux que de se battre seul contre des moulins à vent comme Don Quichotte.

Il y a des clients qui sont plus que cela. Avec eux, j'apprécie tout particulièrement la collaboration et l'échange. C'est pourquoi je les recommande très volontiers.

Winiconsult wine & more ->

Je travaille avec Miriam Grischott depuis de nombreuses années déjà. J'apprécie son travail compétent et sa flexibilité, qui me permet de prendre en charge des travaux et des cours à court terme.

Wigl – wyss interaktiv gestaltetes lernen ->

Cordiale, engagée et authentique, alliée à une incroyable compétence professionnelle. C'est ainsi que nous voyons Miriam Grischott dans le cadre du développement de matériel pédagogique WIGL.

New Horizon Fine Hotel Development ->

Nathalie Grisoni : La coopération avec Miriam Grischott est très précieuse ! Je suis enthousiasmée par son esprit d'innovation, qui va de pair avec la pratique. Elle est toujours à la pointe de l'actualité et connaît les tendances de la gastronomie. Sa passion pour le vin est une source d'inspiration et son enthousiasme est contagieux. Nous pouvons toujours réaliser des beaux projets ensemble.

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