Thème:
Nous illustrerons la différence entre la viticulture biodynamique et la viticulture biologique et expliquerons pourquoi tant de domaines viticoles de renommé internationale se consacrent aujourd’hui à cette méthode agricole. En outre, nous expliquerons les principes biodynamiques, même au-delà de la fameuse corne de vache et des rythmes cosmiques. Vous serez informés de l’état actuel de la biodynamie et nous discuterons ensemble de ce que la durabilité peut également signifier dans la restauration et le commerce.
La série de webinaires en quatre parties avec Romana Echensperger MW & Dr. Georg Meissner se déroulera en présence de viticulteurs en biodynamie de renommée internationale dont un vin sera dégusté/dégusté à chaque fois.
Les webinaires se dérouleront en anglais.
Dates:
Mercredi, 15 juin 2022: The Backstory of biodynamics – History of agriculture
One health – the principle of salutogenesis and pathogenesis in the precence of Alexander Sattler, Sattlerhof Winery/South Styria
Horaires:
18h30 – 19h30 conférence19h30 – 20h00 dégustation & discussion
Frais:
CHF 155.-/€ 150.- par webinaire sans vinsCHF 197.-/€ 190.- par webinaire, vins compris (75cl)
CHF 580.-/€ 560.- pour la réservation des quatre webinaires, sans vins.
CHF 740.-/€ 720.- pour la réservation des quatre webinaires, vins compris.
Les vins sont envoyés en Suisse. Pour les participants venant de pays autres que la Suisse, les vins doivent être achetés dans le pays concerné, vous nous fournirons la liste des vins. Merci de votre compréhension. Les prix incluent les frais de port en Suisse.