2023-11-14
Changins Masterclass - Expovina Zürich
Die in Changins, am Genfersee ansässige Hochschule präsentierte sich erstmals einem Deutschschweizer Publikum mit dem Ziel, diesem das Weinausbildungsprogramm in der Westschweiz schmackhaft zu machen. Während der Masterclass wurden 8 Weine aus Eigenproduktion sowie von Changins-Stundenten und Alumnis "blind" in 2er Serien degustiert. Den Teilnehmer:innen wurde zu jeder Serie eine Aufgabe gestellt, wobei es z.B. herauszufinden galt, welcher Schaumwein nach traditioneller Methode oder im Tankverfahren hergestellt wurde. Natürlich wurden die entsprechenden Methoden vorgängig erklärt. Diese interaktive Degustation ist sehr gut angekommen und die Leute hatten sichtlich Spass beim Mitmachen und Mitraten. Es wurden Weine unterschiedlichster Stilistiken verkostet, von Schaumwein bis hin zu Süssweinen als krönenden Abschluss. Die Teilnehmer:innen war ausserdem von der Weinvielfalt und der Innovation überrascht, die das Waadtland zu bieten hat.
